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Analyse von Trinkwasser, Wein, Softdrinks und anderen Getränken
Flüssigkeitschromatographie-Lösungen für die Qualitätskontrolle von Getränken mit HPLC-Verfahren
Flüssigkeitschromatographie-Lösungen für die Qualitätskontrolle von Getränken mit HPLC-Verfahren
Ob Mineralwasser, Orangensaft oder Bier, alle Getränke enthalten Zusatzstoffe. Einige Zusatzstoffe wurden bewusst hinzugefügt, andere Zusatzstoffe müssen entfernt werden. Wichtig ist eine genaue, reproduzierbare und kostengünstige Analyse und Qualitätskontrolle aller Getränke. KNAUER bietet High-End-Systeme "Made in Germany" für die HPLC-Analyse und Kopplung mit Online SPE. Das Forschungslabor der KNAUER GmbH mit den Analyseexperten in Berlin findet die richtige Anwendung und das auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene HPLC-System. Die Analyse und Qualitätskontrolle wird kostengünstig und effizient.
Der Einsatz von Online-Kopplung der Festphasenextraktion (SPE) vermeidet zeitaufwändige und manuelle Probenvorbereitungsschritte, so dass sich das Verfahren gut für die routinemäßige Analyse von BPA in niedrig konzentrierten Proben wie Trinkwasser eignet.
Epigallocatechin Gallat ist einer der wichtigsten Bestandteile des Grünteematerials und hat in mehreren Studien positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit gezeigt. Dieses Zielmolekül wurde in kurzer Zeit zusammen mit drei weiteren polyphenolischen Verbindungen durch massengetriggerte Fraktionierung isoliert.
Dieses spezielle System ist speziell für die Festphasenextraktion (SPE) in Kombination mit einem leistungsstarken analytischen KNAUER AZURA HPLC-System konzipiert.
Unser vielseitiges Assistenzmodul ASM 2.1L mit zwei Schaltventilen V 2.1S und einer Pumpe P 4.1S ermöglicht eine effiziente Online-SPE zur Aufkonzentrierung der Analyten vor der HPLC-Analyse. Dies führt zu einer Verringerung der Analysenzeit und der Probenkontamination sowie zu einer Erhöhung der Analytausbeute.
Anschließend kann die Trennung und Analyse mit einem klassischen KNAUER AZURA Analysesystem mit P 6.1L LPG-Pumpe, einem Säulenthermostat CT 2.1 und einem Multiwellenlängen-Detektor MWD 2.1L durchgeführt werden, um bis zu acht verschiedene Wellenlängen gleichzeitig zu erfassen.
Resveratrol ist ein natürliches Stilben, das in Wein und Trauben enthalten ist. Es wurde hauptsächlich aufgrund seiner entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Aktivitäten untersucht. Flavonoide sind eine Gruppe von Phytonährstoffen, die in fast allen Obst- und Gemüsearten vorkommen und starke Antioxidantien mit entzündungshemmenden und immunsystematischen Eigenschaften sind.
Basierend auf einem sulfonierten, vernetzten Styrol-Divinylbenzol-Copolymer eignen sich die ionischen Formen Pb und Ca am besten für die Analyse von kleineren Kohlenhydraten der Linie Mono- und Disaccharide und Zucker bis DP 4.
Biogene Amine können negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher und die sensorischen Merkmale des Weines haben. Ein erhöhter Gehalt an biogenen Aminen führt in der Regel zu einer Verringerung des Weinaromas. Daher muss die Konzentration und Zusammensetzung dieser Verbindungen überwacht werden.
Flavonoide sind eine Gruppe von Phytonährstoffen, die in fast allen Obst- und Gemüsearten vorkommen und für die kräftigen Farben verantwortlich sind. Wie andere Phytonährstoffe sind Flavonoide starke Antioxidantien mit entzündungshemmenden und immunsystematischen Vorzügen.
In den letzten Jahren sind isotonische Getränke immer beliebter geworden. Fast jedes Getränk ist in einer isotonischen Version erhältlich. Aber was bedeutet Isoton und was sind dieVorteile? Wie kann man überprüfen, ob die Getränke wirklich isoton sind? Und haben Sie jemals von Osmolalität gehört?
Zitrusfrüchte enthalten eine Vielzahl von Flavonoiden, darunter geschmackloses Hesperidin und bitteres Naringin. Hesperidin kommt in hohen Konzentrationen in der Fruchtschale von Orangen und Mandarinen und in wesentlich niedrigeren Konzentrationen im Saft dieser Früchte vor. Naringine sind auch ähnlich verteilt in Orangen und Grapefruits vorzufinden.
Süß- und Konservierungsmittel für Softdrinks sind polare Moleküle, die bei Extraktionsmethoden Probleme verursachen können. Daher ist eine Methode mit minimaler Probenvorbereitung erforderlich.
Das schädliche und mutagene Schimmelpilzprodukt Patulin kann bei falscher Herstellung von Cider aus Früchten wie Apfel entstehen. Die zulässige tägliche Exposition von Patulin wird durch den Wissenschaftlichen Ausschuss für Lebensmittel der Europäischen Kommission geregelt. Die angegebenen Bestimmungsroutinen müssen mit der HPLC nach offiziellen Richtlinien durchgeführt werden.
Die elektrochemische Detektion (ECD) in der HPLC oder UHPLC ist eine extrem selektive und empfindliche Detektionstechnik, die in einer Reihe von Analysen in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.
Anwendungsbeispiele sind die Analytik von Kohlenhydraten, organische Säuren und Vitaminen.
Die Zuckerzusammensetzung von Lebensmitteln kann mittels HPLC analysiert werden. Es gibt verschiedene Arten von Anwendungsfunktionen. So kann beispielsweise die Zuckerzusammensetzung von Honigsorten analysiert werden oder der Laktosegehalt eines laktosefreien markierten Produkts.
Vitamine sind essentielle Mikronährstoffe, die in kleinen Mengen für eine einwandfreie Funktion des Stoffwechsels benötigt werden. Die Moleküle weisen unterschiedliche Eigenschaften auf, so dass die Analysemethoden in 2 Kategorien eingeteilt werden können: Die Analyse von wasser- und fettlöslichen Vitaminen.
Organische Säuren kommen in vielen Lebensmitteln und vor allem in Getränken vor. Die Analyse von organischen Säuren ist interessant, da jedes Produkt seine eigene Zusammensetzung aus verschiedenen organischen Säuren hat.
